bigtem®, Taze kesim, sebze/meyve prosesi üretimine yirmi yıl önce Mc Donald`a taze kesim marul sağlayan bir müşterisi için hat sağlayarak başladı.
Taze kesim işleme hattımızda yer alan aktarma kovalı kompakt yıkama makinesi bugüne kadar tüm dünyada tasarlanmış en etkili yıkamayı, en az su tüketerek sağlamaktadır. 2013`de tasarladığımız bu makine, 2 adet Japonya`ya, 2 adetde THY/Turkish Doco v.b temin edilmiştir.

Hattımızda santrifuj kurutma yerine silkelemeli taşıma yer almaktadır. Ürüne takla attırma yapan sarsak tasarımımız ayrıca yüzeylerde 20 adet hava bıçağıyla kesim yapmaktadır. Ayrıca kontuni su eleme sistemi, göbek oyma/ikiye bölme, böcek/sinek ayıklama tamburu, suda havayla ovarak yıkama makinesi v.b tasarımlarla bigtem®, bu sektörde en gelişmiş proses ve makinelerden oluşan teknolojiyi sunmaktadır.