1990`da ilk kapija biber göbek çıkartma ikiye bölme makinesini tasarlayıp üreterek biber işleme hatları üretimine giren bigtem®, bu güne kadar 242 adet üretip 20 ülkeye sağlamıştır.
Hat dahilinde biber göbek oyma (ikiye bölmeden), patlıcan tepe kesme, döner çubuklu biber közleme v.b makinelerini tasarlayıp/ürettikten sonra yeni jenerasyon ısıl radyasyonlu közleme tüneli, su fırçalı soyma makinesiyle, emeksiz (yalnız kontrol), sorunsuz, en az gaz ve su tüketen ileri teknolojiyi müşterilerine sunmayı sürdürmektedir.

bigtem® komple proses hattının gerektirdiği t.kutu/kavanoz paletizör/depaletizör, hazırlamalı (mixer) prekonsantör, ajvar, biber salçası için evaparatör, volumetrik dolum, pastörizasyon soğutma tüneli v.b prosesin gerektirdiği tüm makineleri kusursuz, uyumlu, güvenle, ekonomik olarak sağlamaktadır.